Elaboración En una sartén, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva y, cuando esté caliente, añade la cebolla con los pimientos y el jalapeño. Sofríe durante 10 minutos, hasta que esté todo bien pochado. Añade el tomate triturado y la hoja de laurel, salpimentar al gusto. Deja reducir a fuego medio unos 20 minutos.

Comienzacortando en brunoise la cebolla; en cubos, el pimiento; y laminando el ajo para nuestro arroz amarillo con pollo. Cocinar las verduras. En una sartén con aceite de oliva virgen extra, vierte la cebolla y el pimiento, y sofríelos hasta que estén dorados y pochados. Añade el ajo laminado y continúa cocinando por unos minutos más.

Cuandoesté caliente, añadir el pollo y dorarlo a fuego alto por todos lados. Retirar y reservar. En el mismo aceite, sofreír los pimientos 10 minutos a fuego medio-bajo. Remover con frecuencia. Agregary marcar el arroz durante un minuto a fuego medio alto junto con el sofrito. Añadir el caldo de pollo, rectificar el punto de sal y mezclar con cuidado para que el arroz se cocine todo por igual. Echar los trozos de pollo y sus jugos. Cocinar a fuego alto hasta que rompa a hervir. Después bajar a fuego medio, añadir los guisantes y Tiempototal 25 m. Elaboración 10 m. Cocción 15 m. Comenzar cortando el pollo en dados grandes y salpimentarlos, reservándolos para después. Picar los pimientos y la piña en trozos, las
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arroz con pollo y pimientos